共働きの平日ご飯ってどうしてるの？リアルを公開！

2021年3月26日2021年4月2日時短料理

4月から復職、という方も多いのではないでしょうか？
復職にあたって、心配なこと、不安なこと、たくさんあると思います。
私もそうでした。

その中のひとつ、毎日の夕飯、どうするの？問題！

その他の家事は、正直１日２日やらなくてもどうになりますが、
食事だけはどうにかして準備しなきゃいけないですよね。

そこで、我が家が平日５日間の夕食をどのように乗り切っていたのか、
ご紹介したいと思います！
どなたかの参考になれば幸いです。

作り置き

平日、仕事から帰ってきて料理するのは大変です。
子供も保育園で疲れていて、抱っこぉ～～～😭となりがちなので、
料理はままなりません・・・。

そこで私は日曜日に作り置きをしていました！
１日につきメイン１品＋副菜1~2品を作っておいて、
平日は電子レンジで温めるだけで食べられるようにしておきます。

作り置きのレシピは、こちらを参考にしました。

上記の本はレンジだけでできるレシピが多数あり、とてもありがたいです。
作り置きするとなると、洗い物が大量になりがちですが、
タッパーで作ってそのまま保存できるのがとても便利です！
また、素材別に料理がまとめられていて、とても見やすいです♪

私がよく作るのは以下の通り。

＜メイン＞
・いきなりチャプチェ
・レンジ鶏チャーシュー
・野菜たっぷりそぼろ
・レンコンと鶏肉のぽっこり煮
・豚肉のうまみそ漬け
・ぶりのポン酢煮
・マーボー豆腐

＜副菜＞
・にんじんしりしり
・大根ナムル
・もやしナムル
・無限キャベツ

ただ、たくさん作るのも大変なので、
作り置きのためにキッチンに立つのは２時間と決め、
野菜を切ってレンジでチンするだけの蒸し野菜なども１品としていました。

作り置きに２時間となると、作れるのはせいぜい３日分。

残りの２日は、水曜日に新たに作り置きしたり、当日準備したり。
当日準備に役に立つのが、ホットクックです！

ホットクック

朝セットしておけば夜できたてのごはんが食べられます♪

朝野菜を切ったりする時間ないよ！というときは、
週末や前日の夜に切っておいて、朝はそれをどんっと投入！スイッチオン！
お肉なども週末に買いだめすると賞味期限が来てしまうので、
冷凍しておいてそのままどん！

よく作るメニューは、ポトフ、カレー、ポークビーンズ、筑前煮など、
１品あれば満足できるようなものです。

何より、ホットクックで作るととっても美味しいんです♡
我が家ではホットクックなしの生活はもはや考えられません。

汁物は、超速でできるレシピをもっとくべし！

献立に汁物があると、やっぱり嬉しいですよね。
我が家はみんな汁物大好きなので、余裕があるときは汁物だけ当日準備しています。

我が家では下記を絶対にストックしておいて、3分でできる汁物が頻出します！
しかも包丁まな板不要！

ベースは、味噌か白だし。
それに上記を組み合わせれば、いろんな汁ができます！

例えば、
白だしベースで、おくらのかきたま汁。
ほうれん草と油揚げのお味噌汁。
わかめとお麩のお味噌汁。

材料はどれも日持ちするので、気分で決められるのも良きです😊

あとはインスタント味噌汁も常備しています！
無論、湯を注ぐだけ。楽ちん美味しい最高。

ミールキットや冷凍総菜

私はヨシケイを２回目の育休中に始めたので、
まだ働きながらは使用していませんが、
これからは上記に組み合わせてうまく利用していきたいと考えています💡

ちなみに、ヨシケイはお得なお試し5daysがあるので、
使用したことがない方はぜひ試してみることをおすすめします！
子供の慣らし保育中に、ママパパも平日ご飯の準備を慣らしておきましょう♪